Quiche Saumon Épinards

La quiche saumon épinards est un plat délicieux et facile à préparer qui combine la douceur du saumon avec la saveur subtile des épinards. Parfaite pour un déjeuner, un dîner léger ou même un brunch, cette quiche est savoureuse, nourrissante et appréciée de tous.

Why You’ll Love This Recipe

• Simple et rapide à réaliser
• Parfait pour un repas équilibré
• Peut être préparé à l’avance et réchauffé
• Adaptable avec d’autres ingrédients
• Idéal pour les repas en famille ou entre amis

this Recipe

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Pâte brisée
• Saumon frais ou fumé
• Épinards frais ou surgelés
• Œufs
• Crème fraîche ou lait
• Fromage râpé (gruyère, emmental, parmesan, etc.)
• Sel, poivre, muscade

Directions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites cuire les épinards quelques minutes dans une poêle pour enlever l’excès d’eau.
4. Faites revenir légèrement le saumon si vous utilisez du saumon frais, puis émiettez-le.
5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade.
6. Répartissez le saumon et les épinards sur la pâte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
7. Saupoudrez de fromage râpé.
8. Faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Servings and Timing

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes

Variations

• Avec du fromage de chèvre : Ajoutez des rondelles de chèvre pour une touche plus gourmande.
• Version sans pâte : Pour une quiche plus légère, omettez la pâte et versez la préparation directement dans un plat beurré.
• Saumon fumé : Remplacez le saumon frais par du saumon fumé pour un goût plus intense.
• Avec d’autres légumes : Ajoutez des poireaux, des champignons ou des courgettes.

Storage/Reheating

• Au réfrigérateur : Conservez la quiche dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : Elle se congèle bien jusqu’à 2 mois. Réchauffez-la directement au four à 160°C pendant 15 minutes.
• Au micro-ondes : Réchauffez une portion à puissance moyenne pendant 2 minutes.

FAQs

Peut-on utiliser des épinards surgelés ?

Oui, il suffit de bien les égoutter après cuisson pour éviter qu’ils ne détrempent la pâte.

Puis-je remplacer le saumon par un autre poisson ?

Oui, vous pouvez utiliser de la truite ou du cabillaud émietté.

Quel fromage se marie le mieux avec cette quiche ?

Le gruyère, l’emmental et le chèvre sont d’excellents choix.

Peut-on préparer la quiche à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer quelques heures avant et la réchauffer au moment de servir.

Comment éviter que la pâte soit trop humide ?

Précuisez légèrement la pâte à blanc avant d’ajouter la garniture et évitez les ingrédients trop humides.

Peut-on faire cette quiche sans produits laitiers ?

Oui, utilisez du lait végétal et un substitut de crème comme la crème de soja.

Quelle pâte est la meilleure pour cette quiche ?

Une pâte brisée maison est idéale, mais une pâte feuilletée fonctionne aussi très bien.

Peut-on ajouter des herbes aromatiques ?

Bien sûr, l’aneth ou la ciboulette apportent une touche de fraîcheur.

Est-ce que cette quiche convient aux enfants ?

Oui, elle est douce et équilibrée, parfaite pour les plus jeunes.

Puis-je la servir froide ?

Oui, elle est aussi délicieuse froide avec une salade verte.

Conclusion

La quiche saumon épinards est une recette savoureuse, facile à préparer et idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas rapide, un pique-nique ou un brunch, elle séduit par son goût équilibré et sa texture fondante. Essayez-la et personnalisez-la selon vos envies !

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